花生（花生的功效与作用）

基本信息

中文学名：花生拼音：huā shēng 拉丁学名：别 称：落生、落花生、长生果 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：豆科亚科：族：属：

形态特征

一年生草本，匍匐或直立茎；羽状复叶；腋生总状花序，黄色蝶形花，受精后子房迅速伸长，钻入土中，子房在黑暗中发育成荚果；种子(花生仁)呈椭圆、圆锥等形状，种皮有淡红色、红色、黄色、紫色、黑色等。

营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生粳米粥
原料：
花生、粳米、冰糖适量
做法：
1、将花生与粳米洗净加水同煮。
2、沸后改用文火，待粥将成，放人冰糖稍煮即可。

花生图片

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