The Beginning
为了提高烹饪效率，现在许多家庭中都添置了许多炊具、电器，如微波炉、电磁炉、电饭煲等，不同的厨房用具所起到的功能各不相同，若使用不当就会出现烫伤、灼伤、爆炸等现象。那么电磁炉锅可以用煤气灶吗?一起来了解一下吧。
一、电磁炉锅可以用煤气灶吗
1、可以，但是不建议把电磁炉专用锅放在燃气灶上，因为锅底是平的，没有花纹，容易滑倒，而且没有燃气灶的温度比电磁炉高，电磁炉专用锅如果长时间在燃气灶上使用，锅体容易烧坏，造成变形、导热性能差等缺陷。
2、电磁炉的平底是为了与电磁炉有效接触，以达到*的传热和热效率，所以如果变形了，用在电磁炉上可能达不到原来的使用效果。
3、但是现在很多灶具厂家都考虑到了这一点，所以很多电磁炉灶具都标上了可以在煤气上用或燃气上用，所以如果是这种灶具，可以放心的在燃气灶上用。
二、电磁炉锅用什么材质好
1、事实上，铝制的锅不能直接在电磁炉上加热，所以会发现一般铝制电磁炉的锅体底部会有不锈钢复合底部。而且由于铝有毒，直接用作煎锅，表面需要处理。
2、所以在各种材料中，不锈钢和铁锅是电磁炉锅的好材料，由于都是铁磁材料，加热过程中加热负荷可以与感应涡流相匹配，能量转换率高，漏磁场相对较小，铝锅等都达不到这个效果。
3、在选择炊具的时候，*选择不锈钢或者铁制的炊具。目前市面上大部分的锅碗瓢盆都不是直接用不锈钢或者铁做的，表面都是用涂料覆盖的，这样才能达到*的使用效果。
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