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红茶是碱性还是酸性(红茶的酸碱性是什么)

来源: 更新时间:2023-02-14 20:12:39
The Beginning

红茶是属于碱性的,但是红茶的酸碱性会因为冲泡时间和茶叶嫩度的影响而发生变化。红茶有助消化、利尿、消水肿、消脂的功效。但平时建议不要喝浓茶,茶叶含有鞣酸,它会影响肠道对铁的吸收,从而引起贫血。

红茶是碱性还是酸性

红茶是碱性还是酸性

红茶是属于碱性的,茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关,冲泡5分钟的时候酸性最弱,比较接近中性,而冲泡后浸15分钟的红茶茶汤酸性会有所增强,酸性会达到最大值。碱性的强弱主要是看茶多酚的含量,茶多酚越多碱性就越强。

红茶的酸碱性还和茶叶的嫩度有关,芽茶的酸性相比叶茶要更弱,也就是茶叶越嫩,它的酸性越弱,而茶叶越老,它的酸性也就越强。生茶是属于酸性的,但是随着时间的推移就会慢慢变成碱性的,而熟茶经过了发酵因此是属于碱性的。

THE END

TAG:酸性  碱性  红茶  

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