The Beginning
根据普洱茶的一些品质特点与耐磨的特性，将传统普洱茶冲泡步骤可大致分为赏具、温茶、置茶、淋壶、泡壶、出汤、沥汤、分茶、敬茶、品茶等。其中淋壶与分茶最为关键，这些步骤都是缺一不可，又需相互配合得当。
传统普洱茶冲泡方式
赏具是选择长方形的小茶杯，加上泡茶用的盖碗与品茶用的若琛杯，一般情况下，多用青花瓷，而且花纹与大小也相配套。
温茶是用烧沸的开水呈45度大小把水倒入盖碗中，让盖碗中的普洱茶在高温的水流中快速翻滚。
置茶是用茶匙将茶置于盖碗上，茶量大约为5到8克就行了。
淋壶是将盖碗中冲泡的茶水随机淋洗公道壶。
泡壶是用沸开水冲泡碗中的茶，第一泡的时间为10秒钟，第二泡的时间为15秒钟，第三炮的时间为20秒钟。
出汤是将冲泡的普洱茶倒入公道壶中，在出汤前刮去浮沫。
沥汤是将盖碗中的剩余茶汤全部沥入公道壶中。
分茶是将公道壶中的茶倒入杯中，每杯倒七分满。
敬茶是将杯中的茶放在茶托中，举杯举杯齐眉奉给宾客。
品茶是从出茶水到公道杯中，依次倒人各个小瓷杯，从而就可以细细地品味茶的香和味了。
THE END
