The Beginning
醪糟是一种有糯米发酵而成的中国传统特产酒，可与不同食材搭配，烹饪方法多样。常见的做法有醪糟汤圆，醪糟冲蛋，等等。还可以和红糖搭配制作成红糖鸡蛋醪糟，或做成糖蒸酥酪、醪糟粑粑等特色甜品小吃。原料少，工序简单，大家自己在家就能完成。
做法1. 红糖鸡蛋醪糟
准备材料：红糖、醪糟、鸡蛋
1.清水入锅煮开，转小火打入一个鸡蛋。
2.待鸡蛋成型后，倒入红糖搅匀。
3.最后下醪糟即可。
做法2.糖蒸酥酪
准备材料：牛奶500ml、醪糟200ml、适量白糖
1.醪糟连汁带米入搅拌机打碎。
2.锅中入牛奶煮沸，晾凉去奶皮。
3.牛奶和酒酿混合均匀，盖上保鲜膜中小火蒸10分钟，关火焖3分钟。
4.最后放入冰箱冰冻2—3小时，自然冷却凝固。
THE END
