醪糟发酸是坏了，发酸是因为过程污染了醋酸菌，醋酸菌把酒中的酒精（乙醇）转化为醋酸（乙酸）的结果。理论上只要有这些酸存在，无论是稀释、加糖...

最佳答案醪糟通常常温能保存30天，冰箱能保存60天。建议做完要尽快吃掉，放时间久后口感也会不佳。常温下不宜留太久是由于原生态醪糟留久会持续发酵，即说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。醪糟如果变质会在表面起...

最佳答案火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜。可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有盐、醋、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。火锅料碗用的有麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽...

做醪糟长毛是因为根霉菌繁殖过于旺盛，这是米酒发酵的正常现象，而有出酒是因为还没有发到时间，或是米饭过干导致，酒曲不够就会发毛，做米酒...

醪糟用大米和糯米区别是口感不一样。糯米做的甜，米粒有弹性，味道好。大米做的有些酸，酒味也重一些，而且米粒会散，底部有粉末沉淀。醪糟，又...

最佳答案1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、热饮：取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用。3、醪糟果汁：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别...

最佳答案做麻辣烫需要的配料有牛油、菜油、豆瓣、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、料酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤、姜、蒜等，主要搭配香肠、鱼丸、鱼豆腐、蟹肉棒、杏鲍菇、猪肝、...

最佳答案洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等。1、羊杂烩：最早出现于元代，其最大的特点是原汁原味，肉质各异，味道酸辣兼宜，汤鲜味美，入口生津。2、醪糟：最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现有藕粉醪糟...

真佛山位于达州市达川区福善镇，景区主要由德化寺、玉佛寺、金刚寺、凌云寨等人文景观，以及胭脂湖、三仙石、海螺洞、莲花庵、云华山、刀脊梁等自然景观构成，很适合元旦小假期休闲，小编为大家准备了旅游攻略。...

自制甜酒酿之所以会发酸，最常见的原因有三种，一是感染了乳酸杆菌，二是感染了醋酸菌，三是发酵时间过长。四是蒸饭时未蒸透，淀粉糊化程度低...

　　汤圆是中国的传统食物之一，汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。醪糟汤圆更是汤圆界的代表之一，深受人们的喜爱。品味醪糟汤圆这一传统饮食文化...

　　醪糟汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3 ~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的...

　　醪糟别名酒酿、米酒，遍布我国南北，是深受人们喜爱的食品。发酵后的米粒伴着浆水散发着淡雅的酒香，通过淳朴的人民的双手，酒酿有很多经典做法，其中耳熟能详的有酒酿...

20℃左右的天气做醪糟要1-2天左右。在制作醪糟时可先将糯米淘洗干净，放在冷水中泡4-5小时，再用笼屉蒸熟，之后将蒸熟的糯米放入干净的盆中，待温度降到30-40℃时，加入适量的酒曲。将糯米稍压一下，中...

1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状液体，可采用充气包装，只要充入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点。3、先包装...

1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要充入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。 2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点。 3...

1、醪糟不宜久存，冬季注意保暖，3--4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。 2、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但...

宫寒可以吃红糖生姜醪糟汤吗...

1、主料：糯米粉400克。辅料：火麻仁200克、小麦面粉100克、桂花100克。调料：白砂糖150克 2、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。 3、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。 4、煮至快熟时加入适...

醪糟汤圆又叫米酒汤圆、酒酿圆子，做法非常简单。只需先将汤圆煮熟备用，再加入醪糟、砂糖等食材，拌匀即可食用。冬天也可将醪糟先加热煮开，再加入汤圆一起吃。醪糟汤圆还可以和鸡蛋、桂花、枸杞、红枣等多种常见食...

醪糟是一种有糯米发酵而成的中国传统特产酒，可与不同食材搭配，烹饪方法多样。常见的做法有醪糟汤圆，醪糟冲蛋，等等。还可以和红糖搭配制作成红糖鸡蛋醪糟，或做成糖蒸酥酪、醪糟粑粑等特色甜品小吃。原料少，工序...

醪糟就是我们常说的米酒，家庭自制醪糟，只需三样材料即可完成。先将糯米浸泡涨软，然后蒸熟透。熟透的糯米拨散开来，放入干净的容器中，加入适量酒曲、清水拌匀。最后静待发酵即可。冬季温度不够时，也可以人工增温...

醪糟又称米酒，酒酿。醪糟是以糯米为原料，经浸泡、蒸制、降温、拌曲、发酵等工艺酿造而成。醪糟历史悠久，富含多种人体所需氨基酸，被称为“液体蛋糕”。醪糟可以单吃，也可以用来烧菜或做成甜品，比如和汤圆搭配，...

做醪糟汤先把2个鸡蛋打入碗中，搅散，锅中加入适量清水，待水煮开后把枸杞和醪糟加入锅中，待水沸腾后向锅中倒入鸡蛋液，最后倒入少量水淀粉勾芡，加入适量白砂糖提升甜味即可出锅食用。家里有红枣、银耳等食材也可...

用酸奶机做醪糟方法非常简单，前一天晚上先把糯米用清水浸泡一夜，第二天把糯米蒸熟，取出放凉。用温水把酒曲泡开，然后倒入糯米里，搅拌均匀，盖上盖子放进酸奶机里面，选择米酒功能，时间为48小时，两天的时间米...

准备2斤玉米面粉和1瓶500毫升的米酒，把半瓶左右的米酒倒入一斤半的玉米面粉中，搅拌成糊状用保鲜膜包好，发酵一晚。发酵好后加入少量温水，再把剩下的玉米面粉分几次加入，搅拌成比较干的糊状，分成小块晾晒两...

先在锅中加入适量清水，水沸腾后加入洗干净的红枣、枸杞等，转小火煮5分钟，然后加入米酒，煮到红枣发软后加入红糖块，红糖完全融化后打入2个鸡蛋，盖上锅盖焖煮5分钟左右就可以出锅。煮的时候注意搅拌，防止米酒...

牛奶鸡蛋醪糟里面要放牛奶、米酒、鸡蛋液、枸杞、蔓越莓、葡萄干、花生、黑芝麻等等，牛奶的香气搭配淡淡酒香，味道独特，营养丰富。如果米酒煮进去牛奶结块或者变水分离，可能是因为米酒发酵过大，这种米酒酒味很大...

米酒和醪糟没有不同，它们是对同一种东西的不同称呼，是指糯米酿制的汉族传统饮品，味道香甜醇美，酒精含量极低，可以冰镇后直接饮用，或用来熬煮汤圆、银耳食用。米酒内含有十多种氨基酸，补充营养的同时还可以促进...

首先将糯米清洗干净并浸泡一夜，待糯米泡发至手指可以轻松碾碎的程度即可。泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸30分钟，蒸好后取出冷却。糯米中加入凉白开和甜酒曲搅拌均匀，并装入容器中，中间挖洞，密封发酵2天即可。...