胡蜂是典型的杂食性昆虫，主要以小型昆虫及蛾、蝶等鳞翅目昆虫的幼虫为食，也采食各种植物的花蜜和成熟的果实。胡蜂从生物学定义上来看属于细腰亚目胡蜂科的统称，具有代表性的种类有金环胡蜂、黑尾胡蜂等，所有胡蜂是群居性昆虫并以筑巢为生，小型胡蜂的蜂巢像一个倒挂的莲蓬，而大型胡蜂的蜂巢则要复杂得多。一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，每群蜂均由蜂王、工蜂和雄蜂组成。
一、胡蜂吃什么
1、胡蜂属于典型的杂食性昆虫，主要以小型昆虫及蛾、蝶等鳞翅目昆虫的幼虫为食，有时也会采食各种植物的花蜜和成熟的果实。其实很多大型胡蜂都是偏捕食性的昆虫，在山区大型胡蜂的捕食对象主要是小型马蜂，尤其在食物匮乏的季节更易集中捕杀蜜蜂。
2、胡蜂从生物学定义上来看它是细腰亚目胡蜂科的统称，比较有代表性的种类有金环胡蜂、黑尾胡蜂等，所有的胡蜂都是群居性昆虫并以筑巢为生。小型胡蜂的蜂巢很像一个倒挂的莲蓬，大型胡蜂的蜂巢要复杂很多，外部有纸质外壳包围，内部主要分为很多层，巢门口一般设在蜂巢的下部，所有胡蜂都由这个巢门出入蜂巢。在食性方面一般以昆虫幼虫为食，食物匮乏的季节会大量捕食蜜蜂。
3、它的一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。每群蜂都是由蜂王、工蜂和雄蜂组成，蜂王就是雌蜂，在蜂群的作用是繁殖，雄蜂可和同巢或异巢的雌蜂交尾，交尾后就会死亡，工蜂是蜂群的主要劳动力，承担蜂群的很多劳作，尾部有毒针。
二、胡蜂和蜜蜂的区别
1、生物学分类不同
（1）胡蜂：马蜂是动物界、节肢动物门、昆虫纲、有翅亚纲、膜翅目、细腰亚目、胡蜂科昆虫。
（2）蜜蜂：蜜蜂是动物界、节肢动物门、昆虫纲、有翅亚纲、膜翅目、细腰亚目、蜜蜂科昆虫。
2、食物习性不同
（1）胡蜂：胡蜂的食性非常复杂，除了吸食花蜜外成虫还具有捕食性，树上的毛毛虫、小青虫等都是捕食目标。
（2）蜜蜂：蜜蜂主要以花为生，包括花粉及花蜜，有时还会酿造储存成蜂蜜，在采花粉时会对植物进行授粉。
3、蜂巢材质不同
（1）胡蜂：胡蜂会咀嚼吞下干燥的植物材料，然后又将其回吐出并与唾液混合用作构成纸样的巢，巢越筑越大，其巢由一层至数层垂直排列的巢室组成，开口向下。
（2）蜜蜂：蜜蜂主要以自身分泌的蜂蜡作巢，蜂群中工蜂会利用自己分泌的蜡来修筑巢脾、子房封盖和饲料房封盖，巢脾是蜜蜂贮存食物、培育蜂儿和栖息的地方。
