1、外观特点：体侧金黄，身体侧扁，腹部较圆，口呈马蹄形，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍有1根硬棘。2、生活特征：平时大多在水域的底层游动、栖息、觅食，高温天气偶尔会游到中上层觅食，喜欢单独生活在泥质溪流、江河、水库、湖泊等水域中，食性较杂，植物性食物有嫩芽、根茎、果实，动物性食物有虾类、螺类、水生昆虫。
一、鲤鱼的特点和生活特征
1、外观特点
（1）体侧呈金黄色，尾鳍下叶呈橙红色，身体呈侧扁状，腹部较圆。
（2）口部呈马蹄形，有2对胡须，背鳍基部较长，背鳍、臀鳍均有1根较粗壮且带锯齿的硬棘。
2、生活特征
（1）底栖性
鲤鱼一般只会在水域的底层栖息、游动、觅食，气温较高时偶尔会游到中下层或中上层觅食。
（2）独居性
鲤鱼喜欢单独（或结成小群）在泥质溪流、江河、水库、湖泊等水域中生活，觅食时会在腐殖质里面拱食鱼卵、种子。
（3）杂食性
鲤鱼的食物包括植物的嫩芽、根茎、果实等，也包括螺类、蚌类、虾类、水生昆虫。
（4）厌光性
鲤鱼厌光，平时很少游到水面，一般喜欢在具有水草、树荫、石洞等遮阴处活动。
（5）变温性
鲤鱼的生存适温为21-27℃，摄食临界温度为5-30℃，水温达到5℃以上时（或低于30℃）可保持一定的食欲。
二、鲤鱼的养殖方法
1、养殖夏花苗
（1）准备池塘
①池塘面积以1-2亩为宜（鱼池为东西走向），水深以0.8-1.2米左右为宜，塘内的淤泥不可过多。
②用常规方式清理池塘，然后做消毒处理。
（2）施肥育饵
①准备适量的经过发酵的粪肥，或准备无机肥料（磷肥等其他化肥），于放苗前7-10天施入池塘内。
②猪粪、牛粪的施用量为150-300公斤/亩，无机肥的施用量为5-10公斤/亩，施肥后亩用150公斤生石灰进行消毒。
③施肥后经过7天左右便可进入轮虫的繁殖高峰期，此时鱼苗即可得到充足的饵料。
（3）放苗入塘
①用密眼网将池塘内的野杂鱼捕捞干净，再放入50-80尾花白鲢苗种用来试水，若白鲢苗无异常反应，则可以开始投放鲤鱼苗，投放量为10-25万尾/亩。
②肥料不足时可直接放苗，但放养后鱼苗无法摄食到足够的饵料，这会导致鱼苗体弱，降低成活率。
（4）鱼塘管理
①适时补料：鱼苗在放养前几天会快速生长，但经过一段时间后池塘内的天然饵料便会减少，此时要及时补充饵料，每亩池塘每天可使用黄豆2-4公斤、熟蛋黄3-5个，磨成浆后进行泼洒投喂。
②追肥管水：放苗后每隔3天施肥1次，以促进轮虫的繁殖，或者每天在育苗池内添加一些从成鱼池里面抽取的水质（每周的换水量为1/3-1/2）。
③仔细观察：加强巡视，观察鱼苗的活动、进食、生长情况和水质变化，待鱼苗达到一定规格后进行分池养殖。
2、养殖小鱼苗
（1）单养法
①池塘面积以2-4亩为宜，水深以1-1.5米左右为宜，经过消毒后每亩池塘可投放3000-6000尾鱼种。
②饲养期间可投喂配合饲料，或将豆饼、蚕蛹、鱼粉混在一起进行喂食，饲喂次数为8-12次/天，投饵率为5-8%。
③需注意，饲料中的蛋白质含量要超过35%。
（2）混养法
①将鲤鱼夏花和其他鱼种混在一起养殖，比如以鲤鱼为主，花白鲢为辅。
②若池塘内的鱼种以鲤鱼为主，则需加强饲料投喂，若以花白鲢为主，则要适当培育水质，若以草鱼为主，则要减少鲤鱼的投放量。
（3）饲养管理
①鱼苗平稳度过前期后，可用全价配合饲料进行饲喂。
②投喂工作要定时、定位、定质、定量，按照鱼种的采食规律进行饲喂。
③定期注水，关注鱼情、病情及当地气候，早上、中午、晚上要做好三巡四查工作，平时要做好防洪、防逃工作。
3、养殖成鱼
（1）主养鲤鱼
①池塘的大小没有严格要求，水深则以1.2-1.5米为宜，规格不同的鲤鱼可进行分批投放，以便轮捕轮放。
②主喂配合饲料，每天可投喂4-6次，要求饲料中的蛋白质含量超过30%（投饵率为3-8%）。
③按照传统的"水、种、饵、轮、防、管、密、混"这几个要点进行管理，再按照种优、料精、水好、管理精细的新方针进行养护。
（2）配养鲤鱼
①若主养斑点叉尾鮰，则叉尾鮰的投放量为60%，鲤鱼的投放量为10%，花白鲢和团头鲂的投放量为30%。
②若主养鲫鱼，则鲫鱼的投放量为60%，鲤鱼的投放量为10%，花白鲢的投放量为20%，草鱼的投放量为10%。
③若主养花白鲢，则花白鲢的投放量为50%、鲤鱼的投放量为15%、草鱼、团头鲂、鲫鱼的投放量为30%（水体较肥的池塘可采用该方法）。
④若主养草鱼或团头鲂，则草鱼或团头鲂的投放量为60%，鲤鱼的投放量为15%，花白鲢和鲫鱼的投放量为25%（水源好、草料多的地方可采用该方法）。
