1、钙和磷：在肉牛的细胞和组织液中钙是重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还能够影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸生成的比例。3、镁：镁和很多种酶活性相关，能够参与肉牛机体的新陈代谢，是酶活性的活化剂。4、锌：锌可以防止皮肤干裂和角质化，参与着肉牛体内的碳水化合物代谢。
一、肉牛营养需要
1、钙和磷
钙和磷是肉牛骨骼和牙齿的重要部分，其中有99%左右的钙和80%的磷。在肉牛的细胞和组织液中钙是比较重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的组成部分。一旦肉牛饲料中的钙和磷的成分不足或者比例不当，就可能对肉牛的身体造成不良的影响。
2、硫
硫是含硫氨基酸的重要组成部分，可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还能够影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸的生成的比例。一旦肉牛的体内缺硫，肉牛就会食欲下降，其生产性能和体型也会下降。
3、镁
肉牛的骨骼和牙齿中有65%-70%的镁，镁和很多种的酶活性相关，能够参与肉牛机体的新陈代谢，是酶活性的活化剂。一旦肉牛的身体缺少镁，就有可能使牛的食欲下降、浑身抽搐，植物饲料可以满足肉牛对镁的需要。
4、锌
锌的作用是防止皮肤干裂和角质化，锌参与着肉牛体内的碳水化合物代谢，肉牛体内的很多酶之中都是有锌元素的。一旦肉牛体内缺少锌，肉牛就有可能会皮肤溃烂、发育不良。可以用硫酸锌和碳酸锌给牛补锌。
二、肉牛是公牛还是母牛
1、肉牛就是主要生产牛肉的牛，其中有公牛也有母牛。肉牛的体型丰满、增重速度快、产肉性能好、肉质口感好。在中国的肉牛有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等品种。
2、规模化饲养是肉牛养殖的发展方向，肉牛有很好的养殖前景。牛是反刍动物，牛经过反刍后身体会更加健康，生病的概率也很低，并且养肉牛比养猪简单方便，肉牛的成本低，以粗制饲料为主。我国的粮食利用率高，粮食的秸秆利用率低，给养牛提供方便。
