半边鱼的做法 半边鱼的做法有几种

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半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。

粘干淀粉。

下油锅鱼段炸至金黄。

葱切段、姜、蒜、红椒切丁。

另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。

将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡。

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