1、温度：孵化第1-10天时，温度控制在39℃左右，孵化第10-21天时，温度控制在38℃左右，孵化第21-28天时，温度控制在38-39℃。2、湿度：初期的时候，相对湿度保持在60-70%，中后期的时候，相对湿度保持在50-55%，出壳期要把相对湿度保持在65-70%。
一、火鸡孵化温度和湿度多少度
1、一般情况下，火鸡在孵化第1-10天的时候，温度控制在39℃左右。孵化第10-21天的时候，温度控制在38℃左右。孵化第21-28天的时候，温度控制在38-39℃左右。而湿度方面，初期的时候，相对湿度保持在60-70%。中后期的时候，相对湿度保持在50-55%。出壳期的时候，相对湿度保持在65-70%。
2、使用孵化器和出雏机进行孵化。消毒时，孵化器的温度为30℃左右，相对湿度为65%。孵化第1-25天，孵化器温度为37℃左右，相对湿度为56%。孵化至第25天的时候，将种蛋转移至出雏机。孵化第26-28天，出雏机的温度为36.5℃，相对湿度为77.6%。
二、火鸡孵化期为多少天
火鸡的孵化期一般为28-29天左右。自然孵化方法如下：
1、一般可以使用雌火鸡或者是本地的抱蛋母鸡进行自然孵化。
2、准备一个竹箩筐，里面垫上草料，厚度约为20-30cm左右，然后将种蛋放入其中（每只雌火鸡抱蛋放14-18枚左右）。
3、将箩筐专转移至光线暗淡、隐蔽、僻静的地方，让雌火鸡安心抱窝。抱窝期间隔离饲养，并且每抱窝2天，让雌火鸡离窝沙搭，采食和饮水。
4、雌火鸡抱窝期间，应当加喂谷物饲料，少喂水分含量较高的饲料，并且提高饲料日粮标准。
5、孵蛋后的第7-8天、15天、25天分别对种蛋进行一次检查，将未受精蛋和死胚蛋除去。
6、孵蛋后26天左右，蛋壳内的雏鸡已经形成，开始啄壳。等到28-29天左右时，雏鸡基本全部出壳。
7、雌火鸡抱窝之后，单独喂养数天，补充营养，促进身体快速恢复。
