1、选择池塘：选择避风向阳，进水和排水方便的池塘进行养殖，池塘面积以0.5-3亩为宜。2、改造池塘：进水口和排水口用聚乙烯网片拦住，池塘边缘插上1米高的竹箔，塘内需根据实际情况栽培一些水生植物。3、放养蟹苗：放养前对池塘进行清淤消毒，之后放养个体大、生长快的蟹苗。4、饲养管理：合理喂食，定时巡塘。
一、池塘淡水螃蟹养殖技术
以在淡水池塘内养殖大闸蟹为例，其养殖方法如下：
1、选择池塘
（1）选择水源充足、避风向阳、进水及排水方便的池塘进行养殖，池塘和池水必须符合养蟹的基本要求，土质一般以壤土为宜，粘土次之，还要有一定的倾斜度。
（2）池塘面积一般以0.5-3亩为宜，池深2米左右，能常年保持水深为1-1.5米。
2、改造池塘
（1）建造防逃设施
①池塘的进水口、排水口要用聚乙烯网片拦住，这样不但能防止大闸蟹逃逸，还能防止敌害生物的入侵。
②池塘的边缘要插上高度为1米的竹箔，将全池包围起来，竹箔下段衬上白铁皮（或尼龙薄膜），并将其拉直围上，支撑固定，形成一道白铁皮（或尼龙薄膜）防逃墙。
（2）栽培水生植物
根据当地的实际情况，适量栽培一些水生植物，比如水草（以沉水性植物为主，漂浮植物和浮叶植物为辅），栽培时可将水草整株移植至池塘内，也可以播撒水草种子，为大闸蟹的生长创造良好的生态环境。
（3）进行清塘消毒
①在池塘内养蟹最忌淤泥过深，当淤泥过深时要进行清淤，而且要用生石灰（或漂白粉）清塘1次，亩用量一般为100公斤，这样既能杀灭敌害生物，又能改良池塘的底质，增加水体中钙离子的含量，促进大闸蟹蜕壳生长。
②池塘进水后，如果出现了鱼苗和蛙类的受精卵，需及时将其捞出，防止幼蟹受到危害。
3、放养蟹苗
（1）选择蟹种
选择个体大、生长快、无损伤、无病态、形体优美、肉质鲜美、成活率高的蟹种进行放养。
（2）放养蟹种
①蟹苗的放养入池时间视水温回升的情况而定，一般情况下，当水温上升至5-6℃时即可开始放养。
②蟹苗的适宜放养密度一般为6000只左右/亩，放养时要轻轻操作，以防蟹苗受到损伤或死亡，这会影响到养殖成活率。
③水温升至10℃以上时，开始投喂饵料。
4、饲养管理
（1）投喂饵料
①根据实际情况，因地制宜投喂动物性和植物性饵料，一般来说投喂福寿螺（要加工碾碎）比较适合，因为福寿螺比较经济实惠，而且富含蛋白质。
②投喂时要做到定时、定点、定质、定量，投喂量为蟹体重的5-10％，可根据当天的水温、天气情况、前一天的摄食情况进行酌情增减。
（2）控制水质
①大闸蟹对水质的要求较高，在整个养殖过程中都要保持池水清新，透明度需处于40厘米左右，pH值以7.5-8.5为宜，池水溶氧量以4毫克/升以上为宜。
②若要对蟹池进行换水，则一年四季要分别做到春浅，夏满，秋勤，冬深。
（3）日常管理
①每天早上、中午、晚上分别巡塘1次，以掌握大闸蟹的摄食情况，及时发现有无水老鼠、青蛙、水蛇等敌害生物进入池塘内，大闸蟹有无患病现象，防逃设施是否安全可靠，池水水温是否合适等，同时要做好记录。
②若在巡塘时发现问题，要及时采取补救措施，严加防范众多敌害、疾病。
5、收获
大闸蟹通常需要经过1年以上的养殖才能成熟，当蟹膏产量平均约为150克/只时，即可收获上市。大闸蟹的捕捞工作可根据当地的气候条件适时进行，捕捞工具有丝网、牵网、撒网等。
二、蟹塘放苗后水浑转塘什么原因
1、发生原因
（1）苗池距离成蟹池较远，而且水质和土质环境不同，导致蟹苗的反应比较大，到了晚上蟹苗就会转塘游边，部分蟹苗会上岸。
（2）放养蟹苗的塘口是新开的，其土质比较松软，塘里的泥土经长期浸泡后，农药残留都被释放出来，使得蟹苗出现中毒反应。
（3）放养蟹苗的池塘为老塘口，上一年年底使用了菊酯药物进行清塘，而且解毒不彻底，导致放养蟹苗后出现中毒撑爪反应，此时大量的蟹苗就会上岸。
（4）体质较差的蟹苗，花肝磨爪、半成熟或者成熟的老头蟹有上岸现象。
（5）蟹苗有顶水的生物习性，它们喜欢在打水口处活动，所以容易引起水混，当大量的蟹苗聚集时就会出现部分苗上岸的现象。
（6）水温突然升高，池塘内的水质指标发生变化，导致蟹苗的活动量增强、摄食量增加，此时部分蟹苗就会离开水面。
2、解决方法
（1）如果是由于上述第1种原因引起的，可外泼纳维素+超能乳化钙，提高蟹苗体质，增强其抗应激能力。
（2）如果是由于上述第2、3种情况引起的，可使用超浓有机酸+纳维素；若上岸情况较严重，可先大量套水，再增加超浓有机酸和纳维素的用量。
（3）如果是由于上述第4、5种原因引起的，可在晚上巡塘时带一个小桶把挑漏的半成熟或老头蟹捡起来。出现苗顶水的现象时，只要蟹苗数量不是特别多就属于正常情况。
