The Beginning
苹婆果去壳方法：
1、将苹婆果放锅里炒一下，果壳就会爆开。
2、去皮很容易，一些稍嫩的不会爆开，买时要选老一点的。
3、用煮。在煮之前，在苹婆果的壳上划个大十字，再煮就轻松去皮了。
苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。
挑选苹婆，宜挑个大，形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，清水煮熟。捞起后，要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。
THE END
