The Beginning
有时候我们会发现,市面上卖的饺子皮不好包饺子,因为不容易粘不住,如果遇到这种情况怎么办呢?
对于饺子皮不沾,最简单的方法是包饺子的时候在皮的边沿上沾上一点水,这样就能沾上了。
或者包饺子的时候旁边放一小碗才有,每包一个用食指沾油在边上走一圈。
也可以用鸡蛋清,鸡蛋清粘合力也是很强的,用鸡蛋清在边上走一圈后包饺子,效果也很好。
把饺子皮一个个铺开,放在碟子里面,然后放在锅蒸一蒸再用。
最直接的方法,那就是重新和面了,把面皮团起来,放点热水,再放点盐和面,这样会柔软一些。
THE END