The Beginning
适合农村养殖的鱼有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼，鲫鱼，罗非鱼、团头鲂等。这些鱼生长快，适应性强，各有特殊食性，适合于我国农村小面积养殖。
鲢、鳙、草鱼都是我国的特产鱼，加上青鱼，就是通常说的四大家鱼了。青鱼以体色发黑而得名，因为主食螺、蚌，在北方养殖得不多。团头鲂也是我国的特产鱼。
罗非鱼原产非洲，有许多种类，主要是植物食性的鱼．除不耐寒外，适应性强、肉昧鲜美，也是群众喜欢养殖的鱼类。
还有一类吃动植物碎片和藻类的鱼叫做鲴鱼，适合在池塘中混养搭配。其中长得最大的一种叫细鳞斜颌鲴，在黑龙江又叫板黄鱼，在南方则叫做沙姑子。
鲢鱼：又叫白鲢，头大鳞细，身体银白色。腹部有一刀刃状的构造，称为腹棱。栖息于水的上层，会跳跃，拉网时很易从嘲上跳走。它的口腔中有细网状的鳃耙，乍看有点象一层泡沫塑料。当它呼吸时把水从鳃耙中滤出，就能把浮游生物保留在口腔里。因为鲢鱼的鳃耙特别密，在它的食物中，浮游植物比浑游动物多得多。浮游植物有色素，利用光线作为能量能制造有机物质，分布在上层光线较充足的水中。白鲢主要吃浮游植物，喜欢在水的上层活动。
鲢鱼和鳙、草、青鱼都是在江河流水中产卵，卵顺水漂流。一直到1958年以后，我们才会用人工的方法繁殖这种鱼。
鲢鱼疾病少，很泼实，容易饲养，生长也很快，10厘米的鱼种经过春天、夏天到秋末可长到250克左右。鲢鱼的肉很嫩，大鲢鱼含脂量高，用它自己的脂肪就足够把全鱼的肉部做成油炸鱼，喜欢吃肥肉的人买一条大鲢子是再肥美没有了。
THE END
