目前，青虾苗种来源一是野外采捕，二是人工孵化培育。
(1)天然虾苗采捕。在青虾繁殖季节，用虾拖网、地笼或夏花鱼种网或虾球或虾笼等渔具，在河道、湖汉等水域中采捕虾苗。此法的优点是成本低，但虾苗数量和质量无法保证，且苗种来源杂，规格差异大，会给成虾养殖带来困难。
(2)人工孵化培育青虾苗种。方法很多，归纳起来主要有：
①土池育苗。此法的优点是抱卵虾管理较方便，只要土池适宜，不必进行特殊管理。即将抱卵虾或尚未抱卵的亲虾（雌雄比3 -4:1）直接放人土池中孵化、育苗。一般亩放亲虾l0 -15公斤。亲虾交配到蚤状幼体孵出约需1个月左右，在此期间，除预先培育基础饵料外，还必须适当投喂豆饼、菜籽饼、麦麸、豆渣等配合饵料，同时拌喂切碎的小杂鱼、螺蚌肉等动物性饵料。当发现池中有大量虾幼体、捕出亲虾，及时泼洒豆浆，进行虾苗培育。
②土池网箱孵化、育苗。将抱卵虾放在预先设置在土池里的网箱中孵化，并投喂一定的饵料供抱卵虾摄食。孵出的蚤状幼体通过网箱孔落入土池中，取出网箱和亲虾，进行虾苗培育。此法便于对亲虾检查观察，且孵化后亲虾容易捕出。
③土池围栏孵化、育苗。该法兼具①、②两法中的优点，但对亲虾的观察不及②法方便。在土池的一角或土池一边用网围栏，围栏面积约为土池总面积的1/10 - 2/10，将抱卵虾或尚未抱卵的虾（雌、雄比3 -4:1）放入围栏水体中。围栏网的网目3-5毫米，这样孵出的蚤状幼体能自由钻出网孔到大池。当抱卵虾孵出幼体后，捕出亲虾，进行虾苗培育。
④套箱孵化、育苗。即在大网箱里套放小网箱，抱卵虾放入小网箱中，小网箱的网目3 -5毫米，孵出的蚤状幼体通过网孔落人大网箱里，虾苗在大网箱中培育。大网箱用每平方厘米196目聚乙烯网片缝制而成。规格为每只10平方米至数十平方米。抱卵虾放养密度以大网箱计，每10平方米放抱卵虾0.5-1公斤。需要注意的就是保持网孔通畅。此法不但可以在池塘中孵化、育苗，而且可以在湖泊、水库、河道等水体中应用。
⑤水泥池孵化、育苗。采用水泥池育苗有两种方法：
i．水泥池孵化、室外土池育苗。即水泥池作为孵化池，将抱卵虾放人孵化池中的网箱内孵化，经常更换新水（保持微流水）和排污，投喂饵料供亲虾摄食。孵出幼体后，再用80 - 100目筛绢网箱将幼体捕出，移到室外土池培育，在土池中完成变态，获得虾苗。
ⅱ．水泥池孵化、育苗：即孵出的幼体在水泥池完成变态，获得虾苗。
⑥塑料薄膜大棚育苗法。此法是在土池上安装塑料薄膜大棚进行青虾苗种孵化和培育。棚架用木桩、尼龙绳、竹拱形建成，其上覆盖透明塑料薄膜，棚高1.5米左右。塑料大棚不但自行采光增温，能够促使抱卵虾提前产卵，孵出幼体，延长青虾生长期，提高青虾产量；还可以防止敌害的侵入。具体的孵化和育苗方法与土池网箱孵化、育苗相同。
