The Beginning
稀饭其实也就是白米粥，做法有很多，也都简单，主要是控住火候和水米的比例搭配。如果是在电饭锅里熬制，火候锅自己就能控制。先把米淘干净，放进锅里，然后加入大约是米体积四倍的水量，盖上锅盖设置稀饭加热模式，时间到了电饭锅会自动切换成保温状态。如果是在灶上熬制，淘米，加水也是四倍左右的量，然后开大火熬制10分钟左右，把水烧开，接着用小火慢慢煮20分钟左右，这期间要及时搅拌，当水变成糊状就表明差不多了。倒进碗里时，表面会有一层薄膜。
THE END
