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水磨糯米粉和糯米粉哪个更粘（水磨糯米粉和糯米粉一样吗）

来源：更新时间:2022-07-02 00:43:35

The Beginning

水磨糯米粉更粘。水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，粉质也更黏腻一些。糯米粉其实是淀粉，它属于支链淀粉，黏性很小。

THE END

TAG:水磨糯米粉淀粉

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