The Beginning
板栗这样煮好吃好剥壳：首先在锅中放入适量的清水，清水的水位要稍微低于板栗的高度，加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，最后加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。
板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮。
煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。
THE END
