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鲜鲅鱼放冰箱保存之前要先处理干净。将它的内脏,鳞片去掉后洗净,之后切成鱼块,用保鲜袋包装好,这样在放入冰箱可防止腥味扩散。不过建议不要放置太久,冻太久会影响口感,不如新鲜的好吃,最好是尽快吃完。此外,如果是做熟的鱼类,更要注意存放的之间,太久容易变质。
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