The Beginning
养溪蟹时要在盆里放好干净的水、小石头或者小贝壳等，把盆放在光线充足的地方，每隔2-3天换一次水，每天只需适量喂一些肉或者昆虫即可。若用自来水养，还需提前暴晒3天左右，同时及时处理没吃完的食物残渣。溪蟹常见的做法有红烧溪蟹、清蒸溪蟹等，制作红烧溪蟹时需准备好溪蟹、油、盐、酱油、葱、糖、蒜、姜等材料。
一、溪蟹该如何养
在大盆子里放入干净的水、小石头、贝壳等，把盆子放在光线充足的地方，每隔2-3天换一次水。若用自来水还需要提前3天左右暴晒。可以每天适量的喂一些肉和昆虫，同时每吃完的食物残渣应立即处理。
二、溪蟹的做法
1、红烧溪蟹
（1）食材：溪蟹400g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、糖适量、蒜适量、姜适量。
（2）步骤：准备溪蟹待用。溪蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用，葱姜蒜准备好；起油锅，炒溪蟹，加葱姜蒜和料酒，加点盐调味，然后加酱油和糖，继续炒；最后加点水，炒熟出锅，装盘即可。
2、清蒸溪蟹
（1）食材：溪蟹500g、油适量。
（2）步骤：新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净，码入盘里，锅里烧开水，放入鲜蟹蒸20分钟即可，蒸熟了即可享用。
THE END
