鲁西黄牛的种公牛一般在6到8个月的小公牛中挑选，配种年龄在1.5岁以上，饲料应营养全面，适口性好，易消化，精、粗、青饲料要搭配合理，日粮体积不宜过大，质量差的粗饲料少喂。种母牛的日常管理与种公牛基本一致，只是在饲料上有所不同，除给予优良的牧草、青干草、青贮料和多汁饲料外，还应适当补充一些配合饲料。
一、鲁西黄牛种公牛的饲养管理
1、种公牛的选择：鲁西黄牛的种公牛一般在6到8个月的小公牛中选择。选留公牛要体格大，体质结实，健壮，头大脖子粗壮；眼睛大且有神，耳大灵敏，口大采食快；精神旺盛，前胸宽，背腰平坦结实，臀部广阔平直；后档有适当空隙，善于行走，爬跨时稳当；两个睾丸发育均匀，无隐睾，生殖系统无缺陷，无疾病，性欲旺盛，符合本品种特征。种公牛的正常生长发育和种用年限等，都与饲养管理有直接关系，特别是幼龄时期的饲养更为重要。
2、种公牛的配种时间：种公牛配种年龄在1.5岁以上，必须掌握适当的利用强度。一般来说，1.5岁的种公牛每周配种1~2次，2~3岁时每周2~3次，3~7岁时每周3~4次，7~8岁左右应及时选留接班种公牛。
3、种公牛的饲料：根据种公牛营养所需的特点，饲料营养全面，适口性好，易消化，精、粗、青饲料合理，日粮体积不要过大，质量差的粗饲料少喂，以免营养不良。每天喂3次，每次都是先喂青草或干草，然后喂精料。每公斤体重每天给精料0.4-0.6公斤。种公牛配合精料的配合大致是大麦、玉米30%、糠麸类35%、豆饼、油饼25%、鱼粉、血粉5%、骨粉3%、食盐2%。
4、种公牛的防疫：根据《中华人民共和国动物防疫法》和配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每年至少需接种炭疽疫苗2次，口蹄疫疫苗2次。
二、鲁西黄牛种母牛的饲养管理
1、后备母牛是指犊牛初生后准备留作种用的母牛。好母牛，首先要是后躯发育要好。后躯好的母牛，骨盆发育也好，有利于胎儿的产出和生长。此外，应具备背腰平直、头部清秀、脸部宽平而长、四肢端正结实、乳房发育好、腹大而不下垂等特点。
2、和母牛的日常管理与种公牛基本一致，只是在饲料上有所不同。
3、在母牛性成熟期，除给予优良的牧草、青干草、青贮料和多汁饲料外，还应适当补充一些配合饲料。从9-10月龄开始，可以混合秸秆和谷糠类粗饲料，其比例占粗饲料总量的30%-40%。
4、母牛怀孕期间，日粮以粗饲料和多汁饲料为主，其比例约占日粮总量的75%，其余25%为配合饲料，以补充能量和蛋白质不足。
