The Beginning
大马哈鱼的产地在黑龙江省抚远市，这是抚远市的特产，目前是全国农产品地理标志，大马哈鱼是一种回游性鱼，一般在江中出生海里长大。真正的大马哈鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的大马哈鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复，而冒充的大马哈鱼摸上去则没有弹性。
一、大马哈鱼的产地
1、大马哈鱼的产地在黑龙江省抚远市。大马哈鱼是抚远市的特产，目前是全国农产品地理标志。
2、大马哈鱼是一种回游性鱼，一般在江中出生海里长大，四年性成熟时回江寻找配偶，9月初产卵，不久后亲鱼死亡，所以捕获时间多为9-10月。
二、如何辨别大马哈鱼
1、看颜色：真正的大马哈鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的大马哈鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
2、摸手感：新鲜的大马哈鱼摸上去感觉有弹性，按下后自己慢慢恢复，冒充的大马哈鱼感觉没有弹性。
3、尝口感：新鲜的大马哈鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。
THE END
