腌腊肉抹盐后要不要密封（腌腊肉时要不要密封）

来源：更新时间:2022-08-16 17:14:21

The Beginning

腌腊肉抹盐后不需要密封。把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长条，沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。每天翻动一次。然后拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。