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荷叶冰粥的做法 冰糖荷叶粥的家常做法

来源: 更新时间:2022-09-24 17:57:50
The Beginning

其实荷叶冰617粥的做法没我们想象中的那么难的,下面让小编给大家仔细讲述一下你就知道多简单。

荷叶冰粥的做法

功效:具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好,可以试试这款粥,因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。

荷叶冰粥的材料

圆粒糯米100g,鲜百合20g,莲子20g,鲜荷叶2张,冰糖1汤匙(15g)

荷叶冰粥的做法一

圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净,莲子剥去苦心。

将一张荷叶铺在锅底,之后加入1500ml清水,大火煮开,加入圆粒糯米、百合,莲子,煮滚后转小火,煲50分钟左右,加入冰糖,在粥面上盖上另外一张荷叶,继续煮10分钟。

将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。

小诀窍:

如果买不到新鲜的荷叶,可以去中药店购买干荷叶,效果是一样的。

莲子不用提前浸泡,如果浸泡了反而不容易煮软。

荷叶冰粥的做法二

1)将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边,剪成小块。

2)锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。

3)将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色(图5)。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。

4)再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可。

5)粥煮好后自然冷却,盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝,口感最好。

6)如果喜欢喝甜的,在粥煮好后加入冰糖搅匀,再自然冷却放冰箱冷藏。

THE END

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