The Beginning
在中国东北地区一直有制作粉坨的习惯，很多去东北的人都不想错过这种特色美食，而且回家后还想自己制作粉坨，只是对粉坨的做法还不了解，今天我就把他的做法写出来分享给大家，能让大家详细了解东北粉坨应该怎么做。
自制粉坨的做法图解
1、粉坨在家中制作时需要准备300克荞麦面和30克玉米淀粉，另外还要准备适量的盐和清水，在制作的时候，要把准备好的荞麦面和玉米淀粉以及食用盐等放在一起调匀，再加入准备好的清水，搅拌均匀成糊状。
2、准备一个干净的盘子，在盘子底部抹上薄薄的一层油，然后把调好的糊状物直接倒入到盘子中，冷水上锅加热烧开，再用大火烧20分钟，然后关火焖5分钟，在入锅蒸的时候，可以在盘子上面再盖一个盘子，这样能让蒸好以后的粉坨外观更漂亮，口感更好。
3、等锅中的粉坨蒸好以后取出晾一会儿，然后让他从盘子中脱落下来，它降温以后再把它切成块状装盘，最后就可以按自己的需要去烹调食用它，它既可以凉拌也可以用来炒着吃。
东北粉坨的制作方法
1、东北粉坨的制作方法和上面介绍的粉坨制作方法一样，不过他在做好以后需要准备丰富的料汁调制，只有这样才能品尝到东北粉坨的真正滋味，在调制时需要准备芝麻酱，食用盐，大蒜和香油以及醋等多种调味料，另外还要准备适量花椒油辣椒油和芝麻油。
2、把准备好的芝麻酱放少量的温水调成糊状，然后再把大蒜剁碎制成蒜泥，与其他调味料放在一起调成料汁，把蒸好以后的粉坨取出以后切成薄片或者块状放在干净的盆中，加入调好的料汁，调匀以后就是正宗的东北粉坨上桌以后可以直接吃。
看过上面对粉坨做法的介绍后，大家都能学会东北粉坨应该怎么做，以后再想吃东北风味的粉坨时，就可按上面介绍的方法和步骤去制作，相信大家都能做出正宗又好吃的东北粉坨。
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