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枣花馒头如何做 枣花馒头如何做才好吃

来源: 更新时间:2022-10-10 19:07:48
The Beginning

在中国很多地区春节前后都会制作漂亮的枣花馒头,而且家中有喜事或者大型宴席时枣花馒头也是必不可少的存在,它不但外观漂亮,还带有淡淡奶香和枣香口感也特别好。很多喜欢吃枣花馒头的人也想自己在家中制作,只是怎么也做不好。枣花馒头在制作时有一定的方法技巧,一会儿我会把它们写出来分享给大家。

枣花馒头如何做枣花馒头最好看的做法

1、枣花馒头的制作方法并不复杂,与平时大家蒸馒头差不多,但要掌握一定的方法与技巧,在做枣花馒头时需要准备适量的面粉和酵母,还要准备少量的奶粉和温水以及白糖,最重要的不要忘了准备金丝小枣,除了这些材料以外,还要准备一个干净的盘子,盘子的大小直接决定枣花馒头底层的大小。

2、把准备好的面粉放在干净的大盆中,然后把酵母放在碗中加入,准备好的温水和白糖调匀以后放5分钟,把准备好的奶粉也放倒装有面粉的大盆中,然后把调好的酵母水放在面粉中揉匀制成面团,把它们放在温暖的地方发酵,在发面的过程中要把准备好的金丝小枣洗净沥干水分。

3、等大盆中的面团体积变成原来的1.5~2倍时,就证明面团已经发酵完成,这时可以把面团取出反复揉匀,取适量的食用油涂抹在盘子表面,再取一块面团,把它揉匀以后,擀成和盘子大小的面饼直接覆盖在盘子上。

4、从余下的面团上取下一小块,把它擀成手指粗细的长条状,从中间对折在对折处放一颗金丝小枣,然后把它按在盘子中的面饼上面,重复这个动作要把盘子上的面饼周围都放上带有小枣的面团。等最底层全部摆满以后,再摆第2层,摆第2层的时候,要把第1层的小脚露出来,而且要和第1层的花瓣儿交错摆放。如此反复可以根据自己的需要确定层数,最后一层中间放一个圆形面团和一个枣就可以。

5、把蒸锅中放水,然后放上蒸屉,在把笼布用水打湿,开火加热,等锅中的水烧开以后,再把制好的枣花馒头直接放在蒸屉的笼布上,盖好锅盖以后隔不蒸熟,蒸好以后出锅就是漂亮的枣花馒头。

THE END

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