The Beginning
哺乳期能吃平菇吗
哺乳期是可以平菇的，平菇属于菌类，含有多种微量元素，具有消食祛热，补脾益气等功效，有助于增强哺乳期妈咪抵抗力。
平菇中的蛋白质非常高，能够为哺乳妈咪补充优质的蛋白质，乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大的影响，如果膳食中蛋白质的质和量不理想，可使乳汁的分泌量减少，并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成，不利于婴儿的生长发育。乳母应每日增加蛋白质15克，达到每日85克，其中一部分应为优质蛋白质。
平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，同时.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，所以对于产后身体较为虚弱的哺乳妈咪来说也是不错的营养品。
哺乳期吃平菇注意事项
1、新鲜的平菇表面，就像触摸涂过保湿霜的皮肤，湿润有弹性。买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样比较新鲜。
2、在吃平菇时应该煮熟透了在吃，以免引起细菌感染，同时平菇性寒，如果是肠胃虚寒或者有腹泻症状的产妇需要慎吃。
适合哺乳期的平菇的做法
平菇豆腐汤
准备材料：鲜平菇150 克，水豆腐250 克，猪油、葱丝、精盐、味精、水淀粉、香油各少许。
做法：
1、平菇洗净后撕成薄片。在热锅中加入猪油少许，油热后放入平菇翻炒。
2、加入适量热水煮开，将豆腐切成小块放入，再开后撒入葱丝，加入精盐、味精调剂口味。
3、后用水淀粉勾芡，淋香油即成。
莴苣炒平菇
准备材料：莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖少许。
做法：
1、莴苣、胡萝卜去皮，切片，平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片
2、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。
3、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中炒匀，放一点点糖出锅。
THE END
