The Beginning
坐月子能不能吃土豆
坐月子是可以吃的土豆的，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，有助于促进肠道消化，对于月子期间有便秘问题的妈咪也是不错的选择。
同时土豆中所含的脂肪含量非常低，淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，而且吃了不会发胖。而月子期间的妈咪除了饮食营养，当然更重要的就是保持一个好身材啦!
坐月子吃土豆注意事项
土豆不宜带皮吃，土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒，即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。所以月子期间如果想吃土豆一定要削皮了在吃。
土豆中的淀粉含量较多，吃多容易胀气，所以一定要注意适量，不要把土豆当主食吃，同时坐月子时期饮食应该多样化，建议是广泛摄取、合理搭配，尤其注意铁和钙的吸收。平时要多补充蛋白质丰富的食物，如各种肉类，鸡肉、鱼肉、猪肉，尤其是鸡汤。
适合月子期间的土豆食谱
土豆南瓜汤
准备食材：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇。
作法：
1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
3、把煮好的土豆南瓜倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟即可。
番茄土豆牛肉汤
准备食材：番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
作法：
1、土豆去皮洗净，切小丁。
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫。
4、倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
THE END
