The Beginning
带鱼出水有活的吗
没有。
这是因为带鱼本身是生活在深海的鱼类，而深海中的压强比较大，习惯了生活在高压强环境的带鱼，在被打捞起来之后，海面上的压强变低，身体内脏会因外界压力减少而膨胀爆裂、血管破裂，眼睛突出，几秒之后就会死亡，甚至还有触网即死的说法。因此刚捕捞上岸的带鱼在清洗之后就会放入冷冻环境保存起来，市面上也只能看到冷冻带鱼而没有活带鱼。
带鱼可以人工养殖吗
在2017年，舟山市水产研究所已经尝试人工养殖带鱼成功了，但这仅仅说明带鱼是可以人工养殖的，到目前市面也没有大量的人工养殖带鱼上市。
原因分析：
人工养殖带鱼还未上市这主要是因为成本的制约所致。大规模人工养殖带鱼需要投喂大量的饲料，对于环境要求也非常高，需要比较多的人力物力，导致人工养殖带鱼的成本比捕捞野生带鱼的成本要高很多，养殖的反而更不划算。
带鱼怎么挑选
看鱼眼
新鲜的带鱼眼球是凸起而且黑白分明的，若带鱼眼球下陷甚至还有一层白蒙的话，说明其已经不新鲜了。
看鱼鳃
鱼鳃越鲜红则说明鱼越新鲜，如果鱼鳃是暗红色、或者变灰、变黑，则说明其不新鲜了。
看鱼肚
新鲜的带鱼鱼腹部不会膨胀、鼓起来，肛孔是白色的，呈凹陷状，而死鱼或不新鲜的鱼正好相反。
看肉色
好的带鱼肉质是白的，而且一看就非常的有弹性，肉质非常的丰满。若带鱼颜色发黄，且肉质松软的话表示其已经不新鲜了。
看银鳞
新鲜的带鱼表面有一层银白色的银鳞，若银鳞上附着的一层黄色的物质，则说明是放了很久的带鱼了，若发现带鱼的表面已经掉了许多银磷的话，说明这种带鱼已经被倒腾过好多次了，是不新鲜的带鱼。
THE END
