The Beginning
芋头的功效和作用
芋头别称：芋艿。芋头块茎部分外皮呈深褐色，果肉为米白色及紫灰色，带有粉红色或褐色的纹理。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、维生素及多种矿物质。芋头可熟食，可干制，又可制粉。烹调时芋头可作为主食蒸熟食用，也可以用来制作菜肴、糖水等点心，在加工方面，芋头还可以制成芋粉或芋泥馅等食物。芋头汁可能使部分人皮肤过敏，去皮时可戴上手套，另外芋头有小毒，因此烹调必须注意将其烹至熟透。中医认为芋头具有益胃、宽肠、通便等功效，芋头中富含多种矿素质，对人体极为有益。
孕妇能吃芋头吗能吃
芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多，因此，孕初期可以吃些芋头。芋头既可做主食，又可做蔬菜、蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50～100克为宜。
同类能吃食物：
- 麦豆/珍珠米/芋头/魔芋/水面/
产妇能吃芋头吗能吃
月子里可以吃芋头。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。 由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。
同类能吃食物：
- 红苕/地瓜/窝头/小麦粉/雀麦/
哺乳期能吃芋头吗能吃
哺乳妈妈可以吃芋头。芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。但是最好戴上手套剥洗芋头。
同类能吃食物：
- 玉蜀黍/包子/魔芋/馍馍/稻米/
婴儿能吃芋头吗慎吃
宝宝可以吃芋头，少吃适量对胃肠不会有什么影响，但是要适量给宝宝添加，以免造成宝宝消化不良、拉肚子。
同类慎吃食物：
- 米线/棒子/麦麸/玉米/葛粉/
THE END
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