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心肌梗塞食疗 心肌梗塞食疗方

来源: 更新时间:2022-06-16 03:24:57
The Beginning

心肌梗塞是冠心病的主要并发症,心肌梗塞的患者在日常饮食中要有所注意,可以通过一些食疗的方式予以辅助治疗。

鸡腿肉煲

鸡腿肉150克,人参15克,麦冬25克。

做法:将洗好去皮的鸡腿肉和适量冷水同时人锅,在文火中煨开10分钟后,下人洁净的药物,直煨至肉烂,加入少量盐,味精,食用。

功效:本方适用于因心肌梗塞引起的休克。具有复苏、抗应激、抗休克作用。

兔肉煲

食材兔肉500克,山楂5枚,食盐8克,姜、葱、料酒各10克,糖色5克、味精3克。

做法:将兔肉洗净切块,放人砂锅内与山楂同煮烂。人食盐、姜、葱、料酒、糖、味精调味服用。此菜色泽红亮,醇香扑鼻,肉鲜味香,酒饭均宜。

功效:补脾胃、益气血。对心肌梗塞的患者有一定的治疗效果。

梗米粥

食材:小米粉、粳米各适量。

做法:将小米粉加适量冷水调和,将粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮为粥。早晚餐温热服用。

功效:小米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。有降脂,降压的作用,动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用,另外高脂血症病人常服也有效。

芪七炖兔肉

食材: 黄芪30克、三七片10克、兔肉500克。

做法:将黄芪、三七片、花椒装入纱布袋扎口待用;将兔肉洗后剁成8分见方的块放于盆中,加水浸泡至出血水后,捞出用开水冲洗,沥干。

然后将锅放在旺火上,放入油烧热,投下兔肉煸炒至水分干,烹入黄酒、酱油,投入药袋,加水适量煮沸,撇去浮沫,放盐、白糖,盖上锅盖改用文火烧至肉烂,捞出纱布袋,再用大火将汤汁浓缩至适量即可。

功效:黄芪可以益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿;三七可以散血、止痛。此食疗对于辅助治疗心肌梗塞有一定好处。

熟地归芪羊肉汤

食材:熟地黄30克,黄芪25克,当归头15克,白芍15克,生姜3片,红枣5枚(去核),羊肉500克,陈皮10克。

做法:将全部用料洗净,羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味,放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。饮汤吃羊肉。

功效:补血益气、固本养颜。用于贫血面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等。

红枣莲籽粥

材料:红枣、莲籽各15克、粳米50克。

做法:将莲籽、红枣、粳米一起煮成粥,每日1次,可作早餐食用。

功效:适用于心肌梗死。

桂花栗子羹

材料:新鲜栗子300克、玉米面50克、桂花酱15克、调料适量。

做法:将栗子剥壳后煮熟备用,将栗子、白糖加水煮20分钟,然后用玉米粉给栗子羹勾芡,最后淋上桂花酱即可,每日早晚空腹食用。

功效:适用于心肌梗死。

草鱼豆腐

材料:草鱼一条(约500克)、豆腐两块(约250克)、咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许、酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

做法:将草鱼去掉鳞和内脏后洗净,切成三段,雪里蕻洗净切成小块,与草鱼段一起放入碗中;把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块,放入另一碗中;把青蒜洗净,切成段,并用水把它焯熟;锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,把鱼块和雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮;汤烧滚后放入豆腐,把汤再烧开,端到微火上焖烧五、六分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

功效:草鱼属草食性鱼类,为温中补虚养生食品,有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效,适用于胃寒体质,草鱼和豆腐搭配,具有益气、补虚等多方面的功能。

山楂茯苓露

材料:新鲜山楂1000克、茯苓250克、蜂蜜250克。

做法:将山楂、茯苓用水煎煮成汁,再加入蜂蜜熬成浓稠的露状。每次喝5~10毫升,每天3次。

功效:这道饮品能促进血液循环和新陈代谢,适用于慢性心肌梗死等症。

心机梗塞的发病因素

1、暴饮暴食

专家介绍,食道和胃部离心脏近,过多饮食会导致心脏血管急剧收缩,发生痉挛。在暴饮暴食之后,如果抢救不及时,就会有生命危险。

2、抽烟过多

专家指出,吸烟会促使动脉硬化,增大患心梗的危险。另一个方面,吸烟会引起冠状动脉收缩、痉挛,导致血管闭塞,发生心梗。很多人就是在吸烟时心梗发作的。

3、过度劳累

专家称,中青年心梗的发病人群主要是脑力劳动者,有的人工作起来几天都不休息。这种没有规律、过于劳累的生活,非常容易导致冠状动脉痉挛,从而诱发心梗,需要引起重视。

4、高脂肪、高热量食物

如今,饮食结构中高脂肪、高热量的食物越来越多。很多年轻人由于工作忙,常吃西式快餐、喝碳酸饮料,这些都增加了发生心梗的危险。

5、压力过大

由于生活节奏快,工作和生活的压力往往会集中到一起。人在紧张时,会大量分泌肾上腺素,导致血管收缩、心跳加快、血压上升,交感神经兴奋,这很容易引起心梗发作。因此,日常生活中要注意适当地释放压力。

作。因此,日常生活中要注意适当地释放压力。

6.冠状动脉完全闭塞

病变血管粥样斑块内或内膜下出血,管腔内血栓形成或动脉持久性痉挛,使管腔发生完全的闭塞。

7.心排血量骤降

休克、脱水、出血、严重的心律失常或外科手术等引起心排出量骤降,冠状动脉灌流量严重不足。

8.心肌需氧需血量猛增

重度体力劳动、情绪激动或血压剧升时,左心室负荷剧增,儿茶酚胺分泌增多,心肌需氧需血量增加。

急性心肌梗死注意事项

限制总热能

急性心肌梗死2-3d时以流质为主,每天总热能为2.09-3.35MJ(500-800kcal),液体量约1000ml。可食用藕粉、米汤、菜水、去油过筛肉汤、淡茶水、红枣泥汤、宝宝乐等。应少量多餐,避免1次量过多,以预防心律失常。凡胀气、刺激性流质饮食不宜吃,如豆浆、年奶、浓茶、咖啡等,应结合血电解质及病情变化,调整饮食中钾、钠的供给量。

控制液体量,减轻心脏负担

口服液体量应控制在1000ml/d,可进食浓米汤、厚藕粉、枣泥汤、去油肉绒、鸡绒汤、薄面糊等。

清淡饮食

选择容易消化吸收的食物,少量多餐为主;病情好转后改为半流食质,总热能4.18MJ(1000kcal)/d左右。可食用的有鱼类、鸡蛋清、瘦肉末、嫩碎蔬菜及水果;主食用面条、面片、馄饨、面包、米粉、粥等。不且过热过冷,保持大便通畅,排便时不可用力过猛。

限制脂类

按低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸的饱食原则;病情稳定后,病人逐渐恢复活动,饮食可逐渐增加或进软食。脂肪限制在40g/d以内,胆固醇应1,伴有肥胖者应控制热能和碳水化物,以维持理想体重为好。

补充矿物质

注意钾钠平衡,适当增加镁的摄入量;结合临床病情的变化,随时调整水和电解质的失调,伴有高血压病或充血性心力衰竭时应限钠。病情严重不能口服者,应选用完全胃肠外营养。恢复期饮食治疗按冠心病饮食治疗原则。

注意水和电解质平衡

食物中水的含量应与饮水及输液量一并考虑,使适应心脏的负荷能力。如患者伴有高血压或心力衰竭,应限制钠盐,但临床上亦观察到急性心肌梗塞发生后,尿中有钠的丢失,故应根据血液生化指标予以调整。有人研究缺血心肌的营养代谢,认为镁对缺血性心肌病有良好的保护作用,膳食中含一定量的镁,可能有助于降低心肌梗塞的发病率与死亡率。成人镁的需要量为300~400毫克/日,食物来源为有色蔬菜、小米、面粉、肉、海产品等。已知钾对心肌的兴奋性、传导性等均有影响,低钾血症易发生心律失常,故应注意如有低钾血症出现,饮食上应予调整。

饮食更注意

发病开始的1~2天,仅给热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等清淡、流质饮食。每日6~7次,每次100~150毫升。若患者的心律紊乱有所好转,疼痛减轻后,可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、稀米粥等饮食。随着病情的恢复,病后6周可采用冠心病的饮食,但饮食仍需柔软,易于消化。

控制总热量的摄入

临床资料表明,肥胖者患心肌梗塞的机率要大,因为脂肪过多环绕心脏,压迫心肌,导致心肌功能减弱,所以,要控制体重,限制总热量。在休息的情况下,每天供给热量以25-30千卡/kg体重为宜。

少食多餐

细嚼慢咽,三四五顿,七八分饱,不要暴饮暴食,低糖低盐低脂,戒烟少酒戒刺激性食物,辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了。

心肌梗塞患者平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果,还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等、猪肉和海鲜不能吃。

炖汤的话请注意把最上面的油层去掉后再喝,适量多喝白开水,睡前醒后大约半个小时都喝上一杯开水。

低胆固醇、低脂肪饮食

心肌梗塞日常饮食应以玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、豆油等作烹调用油。上述植物油不含胆固醇、为不饱和脂肪酸、有利于患者的康复。

应避免食用含胆固醇高的动物内脏、过多的动物脂肪、同时宜多吃豆制品。每日胆固醇的总摄人量应控制在300mg以下。

心肌梗塞吃什么好

1、石榴

吃点石榴可以软化血管。

2、杏仁

食用杏仁对心脏有保护作用。

3、枣

适当的吃一些枣,能够有效的辅助治疗心脏病、高血压,以及缓和动脉硬化,让身体更健康。

4、核桃

生吃核桃与桂圆肉、山渣,能改善心脏功能。

5、木瓜

含十七种以上氨基酸及多种营养元素,能软化血管。

6、苹果

每天吃300g左右的苹果,血液中的胆固醇水平就会即可下降,血管也不会在硬化下去了。

7、柑橘

在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可预防血栓形成。经常食用,可预防心血管疾病。

8、草莓

富含维生素和果胶物质,防治动脉粥样硬化,冠心病,脑溢血有很高临床价值,对高血压有一定功效。

9、西瓜

西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等,对高血压有很好作用。

10、柿子

柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高,对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物,有预防动脉硬化,降低心血管疾病发生率。

11、猕猴桃

猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质,含多种微量元素、维生素,尤其Vc和硒含量丰富,长期食用,可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐,预防缺血性脑血管病,脑动脉硬化。

THE END

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