The Beginning
2021阳澄湖大闸蟹开捕时间：9月22日9：00-11：30
阳澄湖大闸蟹将在9月22日开捕上市，眼下，青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期。
从这么盛大的开捕节现场，就能看出来苏州人对阳澄湖大闸蟹充满了仪式感，为的不仅仅是解这一口馋，更重要是品尝到这一季最正宗的风味！
都说苏州人吃螃蟹有讲究早一分蟹肉太松，迟一分蟹黄不香，而且非得是这阳澄湖的清甜水源，才能养的出这鲜香诱人的大闸蟹，可是随着阳澄湖大闸蟹名声在外，消费需求增多越来越多以次充好的外地蟹源流入市场，被大家称为洗澡蟹。
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