在没生宝宝以前，我经常听别人说“挑奶粉一定要看溶解度，是否有挂壁、有附着物的奶粉品质都很差”等诸如此类的话。可以说，“好溶解=好奶粉”的思想已经在很多宝妈们的脑子里根深蒂固了。其实一开始我也随波逐流，对这种看法表示认同，但自从给宝宝吃奶粉之后，我才发觉奶粉的质量并不能因奶粉的溶解速度而早早下定论。
我家宝宝吃的是爱他美粉金版，表嫂推荐的。从纽迪希亚旗舰店购入，到货之后就给宝宝冲了半瓶，冲泡过程中发现奶瓶壁上有一些附着物，我就问表嫂爱他美粉金为什么难溶解，会不会不好。她说她一开始也怕是奶粉质量问题，因为自己的冲泡方法没错，于是就去妈妈网上向有经验的宝妈求助，得到的回答如下：
1.如果奶粉颗粒粗糙，表面多凹陷，内部多水孔，与水的接触面积比较大，水分子对奶粉的渗透率高，这种奶粉比较容易溶解；而如果奶粉颗粒小，粉质细腻，与水接触后呈现的状态则相反。
2.奶粉中的蛋白质和脂肪属于难溶或微溶于水的营养成分，不能与水真正融合，会形成悬浮液。爱他美粉金版里包含这两种成分，所以在冲调时容易挂壁。
3.为了迎合大众心理，不少奶粉厂商会在奶粉里添加助溶剂，帮助奶粉加快溶解，例如最常见的麦芽糊精。如果超量添加这种成分，对其它营养素的配比就会不科学，从而造成宝宝营养不良，危害健康。
简而言之一句话，爱他美粉金为什么难溶解，是品质不好吗？不是！其实奶粉的质量优劣不能仅仅与溶解程度挂钩，需要综合多方面。充分了解之后，我稍微放心了些，就给宝宝喝了半瓶。奶粉口味有点略苦，但我家宝宝挺容易接受的，晚上继续冲了大半瓶，又是一滴不剩。之后几天我看没什么不良反应，才彻底信任了这款奶粉。
其实当初决定买爱他美粉金版还有个最重要的原因，就是它的配方温和。因为我家宝宝肠胃不太好，喝母乳的时候倒是一切正常，之后想给他转奶，喝了几天其他的配方奶粉，结果就开始胀气、拉肚子，把我担心得不行。表嫂知道后跟我解释说刚出生的宝宝肠道发育不成熟，肠道不适现象普遍存在。0-3岁阶段，不仅是宝宝身体快速发展的时期，更是宝宝免疫系统建立的关键时期，因此得想方设法保护好，特别是奶粉要选温和的。而且她让我给宝宝换爱他美粉金版也是因为这款奶粉好消化易吸收，里面添加了“护+防”的双重buff：温和的小分子蛋白+调节肠道菌群平衡的益生元组合，对维护宝宝肠道健康、防止细菌侵害、提升免疫力有比较好的效果。
最后再说回奶粉溶解问题。其实奶粉的溶解度只是一项外在感官指标，如果仅凭这一点就盖棺定论它不好，那就太片面了。像我一开始也很郁闷爱他美粉金为什么难溶解，并且一度有点怀疑，但当了解其中的缘故后，之前的顾虑也被打消了。现在觉得比起溶解度，奶粉的原料品质、成分的配比才是宝妈们着重关心的点啊！
