The Beginning
菜干南北杏煲排骨
材料：排骨或猪骨500克，胡萝卜2根，菜干 50克，南杏10克，北杏10克，百合20克，陈皮2小块，蜜枣2颗，姜1小块，清水6碗
做法：
1、菜干提前一睌泡发，洗干净后切成小段备用;
2.、排骨切成小块焯水备用;
3、胡萝卜去皮切成小块;
4.、将南北杏，百合，陈皮和蜜枣清洗干净备用;
5、姜去皮拍松备用。
6、汤锅里倒入6碗水;
7、排骨，菜干，胡萝卜，南北杏，百合，蜜枣，陈皮，和姜一起放入锅中，盖好盖子，调好火力和时间，炖或煲3小时;
8、煲好后撇去浮油并加入适量的盐调味即可享用。
白菜干猪腱汤
材料：猪腱200 克、绍菜1 棵、菜乾50 扎、红萝蔔1 个、南杏20 钱、北杏10 钱、蜜枣2 个、盐3 克
1、猪腱洗净切成大块，煮滚一锅水，加入猪腱汆水叁分鐘，捞起沥乾;
2、菜乾洗净浸水20分鐘。红萝蔔去皮切块;3、大白菜洗净，切成四份;
3、准备一个大锅，加入猪腱、菜乾、红萝蔔、南杏、北杏及蜜枣，加入足够份量的水盖过食材，用大火煮15分鐘;
4、然后盖上盖转小火煲1.5小时，然后加入白菜煲半小时加盐调味即成。
红萝卜菜干猪肺汤
材料：猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量。
做法：
1、先把菜干用水泡开;
2、切断猪肉洗干净再用热水，去下血水;
3、猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水;
4、再把蜜枣;无花果冼干净，红萝卜洗净切块，再把黄豆提前用水泡20分钟;
5、所需材料都准备好了开始入锅;
6、锅加清水炖煮2小时，最后加入盐;
7、小火炖半小时即可出锅了。
THE END
