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牛蛙腿上的黑线是寄生虫吗

来源: 更新时间:2022-07-17 00:03:15
The Beginning

牛蛙腿上的黑线是寄生虫吗

牛蛙腿上的黑线实际上是牛蛙的血管,是是连接脑垂体控制大腿活动的筋脉,因此是不影响食用的。

而且牛蛙牛蛙在高温下已经烹饪完全熟透的情况下,是不存在有寄生虫的。并且牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

牛蛙腿上的黑线是寄生虫吗

牛蛙身上有寄生虫吗

牛蛙体内的寄生虫有多种,大多数寄生虫只能在牛蛙体内寄生,不会感染给人类。但牛蛙体内的某些寄生虫,也可在人体内寄生,特别是绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫,寄生在人体后可导致严重的寄生虫病。牛蛙体内的裂头蚴等寄生虫适应能力极强,普通的高温、低温、白酒、芥末很难杀死寄生虫。如果吃了含有这种活寄生虫的牛蛙就会导致寄生虫感染。牛蛙经过100摄氏度以上高温烹饪,可杀死寄生虫。

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吃牛蛙注意事项

1、一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。

2、购买后要及时处理,及时烹饪加工。一定要烧熟煮透,千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。

3、加工时注意卫生,接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触,以防交叉污染。

4、在食用的时候一定要注意烹饪的方法,因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比较多的,所以一定要加工熟了在吃。

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THE END

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