为什么做好的馒头会缩小

为什么做好的馒头会缩小
为什么做好的馒头会缩小(为什么我做的馒头会回缩)
为什么做好的馒头会缩小(为什么我做的馒头会回缩)

1、没熟。中间如果有面没熟,它们在冷却后会互相粘连,所以会造成塌陷缩小。2、火太大蒸过头了,也会塌陷缩小,而且会伴随表面皱皮(如果你没皱皮,基本排除这一项)。3、发酵时间太长,或者酵母放多了。原理是,你发面最好是原来的增...

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