五斤蒜怎么腌糖蒜比例
1、五斤蒜按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖进行腌制。盐要放但不能多放,醋需要没过蒜头,并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品。2、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉...
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