低筋面粉做发糕为什么不成功
红糖发糕是很常见的一种甜品糕点，其口感松软好吃，味道甘甜，而且做法简单，主要材料就是面粉、红糖、水、酵母、泡打粉等，但不知道红糖发糕是不是用低筋面粉做的？...
中午在家无聊，去市场购买了一些低筋面粉打算制作发糕，可是用低筋面粉没有做好，那么低筋面粉做发糕为什么不成功呢？发糕要不要放玉米淀粉呢？以下为你解答。...
1、面粉与水的比例不对，导致发糕面团过稀，从而制作不出成功的发糕。2、加入的酵母过多、失去活性或温度过多，从而导致发糕不蓬松。3、发糕发酵的时间不够，导致发糕不够柔软、蓬松，一般建议发酵至表面光滑无颗粒，用手触碰有...
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低筋面粉做发糕为什么不成功 低筋面粉能做发糕吗?
