又香又嫩
1、材料:里脊肉,小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜)葱,生姜,大蒜,酱油,干辣椒,郫县豆瓣,盐,花椒,蛋清,油,料酒,淀粉,高汤或清水,八角,丁香,草果(拍裂)。2、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好...
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