和好的高筋面粉可以做什么
1、和好的高筋面粉可以做面包、面条、披萨、饺子皮、云吞皮等。高筋面粉筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条,饺子皮,云吞皮等等之类。2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上...
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