1、姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段。土豆去皮切条，放入淀粉拌匀。2、油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。3、锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀盛出即...

青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝，放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分；||大蒜、姜切末；||锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺...

姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒切丝；||土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，放入淀粉拌匀；||油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干；||锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，...

1、土豆切丝，用清水冲洗，把表面的淀粉洗干净，这样土豆丝的口感才会清爽。2、辣椒切丝备用。3、蒜头压成蒜泥。4、碗中加入醋，生抽，料酒，盐，鸡精。拌匀。5、锅中烧开水后，加入土豆丝，辣椒丝，熟透就快速捞起。6、摆盘。7、...