鸡肉洗净剁成块，土豆切块。||鸡肉冷水下锅，焯水捞出。||油温烧至5成热，下葱姜蒜和大料，翻炒5分钟。||炒香后，下鸡块翻炒3分钟，下入土豆块翻炒出香味。||加适量盐、老抽、白糖和老干妈炒匀。||锅中加清水烧开，小火炖15分钟。|...

鸡肉剁成块，土豆切块，洋葱切块。||大葱切片，姜和蒜切碎加清水浸泡。||鸡肉焯水2分钟捞出。||锅中倒油，放白糖炒至变色。||鸡肉炒至上色。||倒姜蒜水、干辣椒、花椒粉、生抽、老抽、啤酒和清水。||大火烧开，放胡椒粉、十三...

姜和蒜切碎，加水浸泡，土豆、洋葱、青红椒切块，大葱切片；||锅中放入水烧开，放入鸡肉焯水，捞出待用；||锅中倒油，凉锅冷油，放入白糖20克，小火慢炒，直至白糖化掉变成棕红色，倒入鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒出香味，然后倒入姜蒜水，干辣椒、...