大米的营养价值
1、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白;2、其蛋白质的生物价和氨基酸的构成...
大米是中国的主食之一,是由稻子的子实脱壳而成的,稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡,这是其所以成为人类主食的根本原因。那么大米都有哪些营养价值呢?...
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