大闸蟹洗净，加白酒、白胡椒粉和盐拌匀。||洋葱切丝，小葱切段，姜切片，红椒切丝。||螃蟹蘸上面粉。||油温烧至7成热，倒大闸蟹翻炒至变红捞出。||留底油，加姜片爆香，再放洋葱和红椒翻炒。||加高汤煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝。||放...

首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。||再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。||拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...

1、新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手。2、细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟。3、将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末...

1、材料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。 2、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上...