1、步骤：先把适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄的到处都是，会影响捏皮。然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。然后捏饺子皮的一端，捏的时候下面比上面一层多留点出来，因为下面要捏褶。2、然后从一端捏到中间位置。...

鱼形饺，取饺子皮放馅料，对折，一边向里折1-2cm，再折1-2cm，捏紧，重复另一边即可。月牙饺，取饺子皮放上馅料，右端边角捏住，右手拇指轻推内侧皮，外侧皮褶折，右手将褶折捏紧重复步骤，两端封口即可。钱包饺，饺子皮放馅料，饺子皮对折成半圆...

饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。||将饺子皮对折，中间捏紧。||右侧部分将它向中间方向折叠。||中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。||将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。||一个饺子就包好...