方肉的制作方法和配方
1、主料:五花肉250g、醪糟汁1勺;辅料:生姜2-3片、大葱1根、冰糖少许、红腐乳70g。2、猪肉洗净入水汆烫,撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。3、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划2厘米左右的方刀,不要太深;葱切段,姜...
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