正确泡腐竹的方法
1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好。2、凉水:腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能...
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