河粉怎么做才有韧性

河粉怎么做才有韧性
河粉怎么做才有韧性(河粉怎么做才有韧性呢)
河粉怎么做才有韧性(河粉怎么做才有韧性呢)

1、选用的原材料质量差、比例不当或者添加剂选择不当。生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22%~25%为佳。如果原料不理想.可以考虑陈米和新米搭配使用。 搭配原则:陈米的陈化期越长,新...

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