泡酸笋
1、竹笋去壳,留适量笋衣,洗净,切条,晾干。2、锅中放入适量清水煮沸,关火后,静置冷却。3、密封容器洗净,晾干,将竹笋码入容器中,倒入凉开水没过竹笋5cm高,密封放置阴凉通风处腌制15-20天,取出即可食用。...
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